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一套精心撰写、雅俗共赏的茶文化图书——推荐

  茶文化知识的学习与传播,其重要的基础,是有符合质量要求的茶文化读物。近些时间,每每有人员向我们咨询:能不能夠推荐一些学习茶文化专业的图书?经过考察和评判,我们慎重地向大家推荐:国家开放大学茶文化专业教材。因为这套教材,从作者队伍的权威构成,到编撰的精当用心;从图文并茂的雅俗共赏,到便利自学的精到设计,都成为值得阅读的茶书

  国家开放大学茶文化教材的编撰,源起于江西广播电视大学茶文化专业的开设。2011年,该专业计划开办,特聘请著名茶文化专家、江西省社会科学院首席研究员、中国茶文化重点学科带头人余悦教授担任江西广播电视大学茶文化专业建设委员会主任。同时,聘请著名茶文化、茶学专家陈文华、程启坤、童启庆、董学友,茶业经营专家尹智君,历史学家钟建安等担任教授。茶文化专业建设委员会成立后的首件大亊,就是编撰一套高水平的茶文化教材。根据课程设计要求,确定了每本教材均由具有高级职称的专家写作。每本教材,都有翔实的撰稿提纲、教学方案,经过专家审定后,再进行写作。书稿完成后,还得再次召开专家会议提出意见,最终才能修改定稿。这样严谨的写作态度,严格的撰稿流程,确保了教材的高水准

  这套教材的特点,起码有五个方面:一、教材大多由著名茶文化、茶学专家领衔,其他各本著作也由具有高级职称的实力专家撰写。二、教材內容系统而广泛,既有《茶文化概论》,又有《茶学基础知识》;既有《中华茶艺》,又有《古今名茶》;既有《茶叶市场营销》,又有《茶宴与茶点》;既有《中国茶文化史》,又有《世界茶文化》。三、上述茶著选题,有相当一部分是首次进入大学教材。如《中国茶文化史》、《世界茶文化》、《茶叶市场营销》、《茶宴与茶点》作为教材,都具有填补空白的作用。四、在教材撰写方面,除了常规的概念与知识讲述,教材还有课时计划、学习提要、随文提示、问题思考,便于自学和考核。五、教材设计精心,图文并茂,雅俗共赏。这些特点,决定了教材的品位、品格与品质

  著名茶文化专家陈文华研究员撰写的《茶文化概论》,是他生前出版的最后一本著作

  《茶学基础知识》由董学友教授撰写,他毕业于安徽农业大学茶学系,现任1939年创办、已有77年历史的江西婺源茶叶学校副校长

  《古今名茶》作者程启坤研究员是著名的茶学、茶文化兩栖专家,原任中国农科院茶叶研究所所长,现任中国国际茶文化研究会学术委员会主任

  《中华茶艺》课程开设兩个学期,因此有两本教材,但内容不同,故有副题标识。作者是著名茶文化专家余悦研究员,他一贯致力于茶文化学科建设与学术创新,教材同样体现出如此特色

  《茶叶市场营销》由江西广播电视大学管理学教授曾宪宁撰写。他是国家开放大学发展战略研究中心组成员,国家开放大学信息化建设工作组成员,对于茶叶的传统与网络营销都有自身见解

  《中国茶文化史》由江西师范大学历史与文化旅游学院钟建安教授撰写。虽然茶文化史著作已有多种,茶史教材也已问世,但作为中国茶文化史教材,这是目前所见的第一夲

  《世界茶文化》由江西广播电视大学吴维真教授撰写。这本教材,不仅有大家熟知的日本茶道、韩国茶礼的介绍,还有世界其他国家与地区的论述,展示了世界茶文化的整体画卷

  这套教材,目前已出版八本,书名与作者分別是:1、《茶文化概论》(陈文华);2、《茶学基础知识》(董学友);3、《古今名茶》(程启坤);4、《中华茶艺》(上)茶艺基础知识与基本技能(余悦);5、《中华茶艺》(下)茶席设计与茶艺编创;6、《茶叶市场营销》(曾宪宁);7、《中国茶文化史》(钟建安);8、《世界茶文化》(吴维真)。此外,《茶宴与茶点》(余悦)也将于近期出版

  余悦教授,著名茶文化专家、民俗研究专家,“中国茶文化学”首倡者与理论奠基人,“悦读茶书会”倡导者与推动者

  江西省社会科学院首席研究员、中国茶文化重点学科带头人,《茶艺师国家职业标准》总主笔、全国《茶艺师》培训鉴定教材主编,中国民俗学会茶艺研究专业委员会主任、万里茶道(中国)协作体副主席,江西省民俗与文化遗产学会会长,硕士研究生导师,享受国务院特殊津贴专家

  曾任《文艺理论家》、《内部论坛》、《鄱阳湖学刊》主编,《江西社会科学》杂志社社长、主编,江西省期刊协会副会长,获得首届江西省“十佳出版工作者”、首届江西省“十佳期刊编辑”等荣誉称号;兼任江西农业大学南昌商学院茶艺导师、南昌女子职业学校高级茶艺顾问、江西广播电视大学茶文化专业建设委员会主任等

  主持全国和省级课题16项,发表论文200多篇,《新华文摘》、人大复印资料、《中国社会科学文摘》等转载多篇;撰写书籍60多本。多次到美国、法国、日本、韩国、澳大利亚等国家和香港、澳门、台湾等地,进行讲学与交流



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