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  “中国茶叶产量和消费均居世界之首,然而‘庞大’之下也面临着‘不强’的现实处境。”在近日浙江嵊州召开的首届国际绍兴(嵊州)绿茶大会上,中国国际茶文化研究会会长、浙江省政协原主席周国富接受专访时直言,破解“大国小农”难题,需不断丰富茶产业的内涵和外延,以创新之力进军“强而美”

  “中国是茶叶的主要生产国,也是绿茶国际贸易大国。”国际茶叶委员会主席伊恩·吉布斯在会上表示,包括中国在内的茶叶产业发展正处于重要历史机遇期,仍需不断提升茶叶品质,为全球茶叶需求贡献力量

  近年来,受中国国内茶叶生产成本提高等因素影响,中国绿茶出口在传统市场的竞争压力增强。中国农产品市场协会会长、原农业部党组成员张玉香介绍,通过农业供给侧结构性改革、深化新发展理念等,中国茶产业也进行着自我革新

  “‘大国小农’虽是基本国情农情,但当前中国茶产业和茶文化发展正处提质增速的新起点,茶产业创新发展仍需瞄准体制机制创新。”周国富称,比如小农户要向现代农业进击,让小农户拥有专业的农业合作社指导,并用科技、人才的力量让茶的品牌、品质得以提升

  浙江大学茶叶研究所所长王岳飞亦表示,茶叶产业需聚焦产品优质化、特色化,着力生产绿色化、标准化,着力资源高效化、营销品牌化

  除了体制、品牌的自我革命,茶产业变强变美、创新升级亦离不开茶文化的浸润

  “中国绿茶的最大魅力在于文化功效,茶产业创新也是茶文化的创新发展。”周国富谈到,中国是茶的故乡,也是茶文化的发源地,“含蓄内敛”“茶禅一味”“雅俗共赏”等富有哲理的人文内涵,彰显了绿茶的养心、修身、交友、和美的精神价值和社会价值,因此兴茶亦要兴茶文化

  “茶叶是人类文明中最灿烂的一环。”伊恩·吉布斯也认为,中国茶叶布满全球的同时,也应该带着历史悠久的“绿茶故事”出海。比如浙江嵊州的绿茶传统炒制技艺就可以跟茶叶产品一同“打包”销售,让茶文化和茶饮一同“喝”进人们胃里

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