普洱系列

38c63.com金鹰彩票平台是骗局吗茶学做茶周记200字

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  一下车,我们就兴奋地直奔茶园。放眼望去,层层叠叠的梯田,茶树如绿绸一般延伸没有尽头。我们在阿婆的指导下,小心翼翼地摘着茶树上冒出的细细茶尖。一个多小时过去了,脖酸指痛,低头看挂在脖子里的竹篓,浅浅一层茶叶未铺满底部。阿婆安慰道:“这种头拨的碧螺春早茶,熟练采茶工一天也只能采到几两而已。”我们咋舌。天下起了濛濛细雨,阿婆让我们赶紧回去,而她照样在雨中一刻不停歇地采摘着

  中午时分,阿爹开始清洗茶锅,我们以为要开炒了,就准备把茶倒入锅里。哪知道阿爹说:“把那些茶尖下的一两片细叶儿全掐去!”“可是,这些都是很娇嫩的叶儿呀?”“一张不留全掐下去。我们需要的必须全部是紧紧的苞儿!”我们都很不舍地掰去了细细嫩嫩的叶儿,掐剩短短的一粒粒。我心里已经暗暗抱怨那些挑剔的茶客以及苛刻的茶商了

  又是两个小时过去了,挑拣结束,正式开炒。第一道工序是“杀青”。阿爹前倾在灶前,聚精会神地用双手不停翻炒,一边炒,一边不时大喊:“火旺些!”或者“火微些!”没多久,阿爹已是满头是汗。我主动请缨,学着阿爹的样搓揉了几分钟后就已经累得不行。由于翻炒不熟练,茶叶很快有焦味散出,阿爹飞快把茶叶救出,摊开,不停地扇风降温,我更是双手烫出了泡,匆匆败下阵来

  “杀青”结束,是搓揉。把茶叶在掌心中揉团,轻轻地,柔柔的。阿爹介绍:“用的是巧劲,揉的是耐心。”然后阿爹又继续在锅中翻炒。此时的锅不能太烫,茶叶则逐渐变成一个个绿色的小螺,细细的绒毛惹人爱怜。 经过这一波三折,香气四溢的碧螺春终于出锅了。阿婆把玻璃杯洗得晶晶亮,给我们每人泡了一杯碧螺春茶。看着清亮的茶色,闻着碧螺春特有的沁人心脾的甜香,端详着一根根细细的芽苞,我们谁也不忍心喝这来之不易的碧螺春茶。 “谁知盘中餐,粒粒皆辛苦!”直到今天,我才真正领悟了这一诗句



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